Champiñones salteados

Receta de champiñones salteados

Disfruta del contraste de sabores y texturas de estos exquisitos champiñones salteados con tomates secos y piñones ya sea como guarnición o como plato.

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¿Cómo hacer champiñones salteados?

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Para hacer estos champiñones salteados, tenemos que poner el aceite en una sartén al fuego y cuando esté caliente, dorar en ella los piñones. Reservamos.

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Ahora, en esa misma sartén y aprovechando el mismo aceite, doramos el ajo muy picado y a continuación, añadimos los champiñones que tendremos lavados, secos y laminados.

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Salteamos a fuego fuerte durante unos minutos y seguidamente, agregamos a los champiñones salteados, los tomates secos y los piñones que teníamos reservados y volvemos a saltear el conjunto durante unos minutos más.

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Terminamos la preparación de estos champiñones salteados aliñando todo con la sal, la pimienta y el perejil. Damos unas vueltas más y servimos los champiñones salteados calientes.

Foto y fuente: Olor a hierbabuena

Consejos del autor para hacer Champiñones salteados:

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Estos champiñones salteados los podemos tomar como plato único para la cena o como acompañante en nuestro caso de un buen filete de solomillo a la plancha, sensacional.

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Otra idea es preparar esta misma receta con setas salvajes en lugar de con champiñones, aún más buena.

Receta enviada por thermo